金曜、土曜日の夜、
ホテル　オーベルジュ内子のビアガーデンで、
野菜の炭焼きを担当していました。



　今年の趣向は、
　内子の野菜を中心とした料理です。

　いつも僕の野菜を使っていただいている
　料理長と、支配人と相談のうえ、
　生産者が直接提供しようと
　決まりました。

  僕と小田の仲間の２軒で。




　あいにくの空模様で
　大盛況とはいきませんでしたが、
　とにかくスタートです。

　ビアガーデンは
　９月まで続きますので、
　まずは肩慣らしということで。



　もちろんメインはレストランの料理ですが、
　これもできるだけ僕の野菜を使った
　メニューを考えていただけました。

　デザートのケーキや
　アイスクリームまでのフルコースです。




　僕は当然調理するわけにはいきませんから、
　シンプルに炭焼きで。

　ニンニクの丸焼きが大好評。














　たらいに氷とトマトを浮かべて、
　トマトすくい。

　きゅうりも丸ごとです。





　串揚げも野菜で。

　僕の野菜がこうなるとは。
　トマトですよ。






　さすが本場高知。

　料理長自ら　
　藁で焼くかつおのたたきです。





今後もいろいろと企画も考えていますので、
よかったら覗いてみてください・・・

　ぼっちゃんかぼちゃ。
　収穫しました。

　少し早い目ですが、
　一週間ほど寝かせて、
　食べてみようと思います。





一個、６００～７００グラムが適正。
程よい大きさに育ちました。

丸ごとレンジでチンして、という食べ方は経験がないので、
試してみようと思ってます。



内子町道の駅　 「 からり 」 に、
はざま部会というのがありました。

基本的に 「 からり 」 は
内子町民が、内子で作ったものしか置きませんから、
時期によって品物が極端に少ないことがあります。

そんな端境期の野菜が少ない時期、
なるべく店頭をにぎやかに、
みんなで勉強・協力して出荷しようという集まりでした。

僕も入れていただいていて、
簡易ハウスでの作付けなんかを、勉強していました。

この春から、はざま部会と外販部が一緒になることになり、
どんどん外にも販売してゆこうという体勢ができました。

僕は作付けの量の問題と、
内子町にこだわりたかったので、
外での販売は考えていませんでした。

ゆったりファームのものは、
ぜひ内子で買っていただきたい。

ネットや生協などの直販以外は、
内子に行かないと手に入らない、それが理想でした。

でも今回、松山のアンテナショップやスーパーに、
「 からり 」 がどんどん販売先を広げてゆくということで、
出してみないかと誘われました。

で、少量ですが販売してみます。



　他の人が作っていない
　変わった野菜ということで、
　ズッキーニとアイスプラント。






２週間に一回の　スーパーABCと、
内子町スーパーフジの　「 からり 」　直販コーナーに並びます。


見かけたら、よろしくお願いします・・・

ごぶさたです。

永くて大量の雨が終わったかと思うと急に暑くなりました。
特に今日は湿度が高く、辟易しています。


さて、念願のインターネットでの宅配を始めることにしました。



　http://web.u-broad.jp/people/yuttari/hannbai.html











先日、知り合いの紹介で、東京の方に野菜を送らせてもらったのですが、
どうやら喜んでもらえたみたいで、再注文もいただけそうです。


宅配での販売はあまりやってなかったのですが、
ちょっと手ごたえを感じることができました。


ようやく、なんとかセットを組めるだけの種類と、
野菜のできばえにも自信ができました。

とくに原発事故以来、西の野菜が求められていることもありますし、
ぜひ、僕の野菜を食べていただけたら、
こんなにうれしいことはありません。

さらに、小田地区の仲間のハーブも一緒に
お届けできるようになりました。



　よかったら、　
　ホームページも見てください。

http://web.u-broad.jp/people/yuttari/
 







大量に販売することは考えてないというか、
とてもできないのですが、
少しづつでも広がっていけばと思っています。


ただ、夏の農閑期を間近に、
いつまで種類を揃えて発送できるか心配はあるのですが・・・

昨日、今日と雨。

気分の問題だと思いますが、
こういう時期に、どうも雨に濡れてまで作業する気になれず、
のんびりとした時間をすごしています。


うれしかった話題をひとつ。

僕の作ったレタスが欲しいというお客様から、
直接電話がありました。

作付けが少ないので、毎日出荷できず、
出しても量が少なく、午前中で売切れてしまうこともままあります。

そこで、レジに預けておいてほしいと、電話がありました。
始めてのことです。

もちろん見も知らずの方、
ほんとうにありがたいことです。

こつこつと、すこしづつでも出し続けて２年、
やっと認知されてきたのでしょうか。

落ち込んでいる気分のいま、励みになります・・・

昨日、今日と雨が続いています。
ここ数日晴れている間にと、畑作業を急いだ疲れがたまり、
ちょうどよい休息になりました。

溜まっていた買い物と、パソコン仕事を片付け、
やっとブログも更新です。


今日は、「 からり 」 の生産者大会がありました。



　生産者のスピーチで、
　新しく来た人にということで、
　少し話をさせていただきました。




内子を選んだ理由のひとつに、、「 からり 」 があったということ。
そんな話をさせていただきました。
お世辞ではなく、今でもほんとにそう思っています。


「 からり 」 でそこそこの値段で売れる野菜をつくること、
それが最初の目標でした。

こうこうで、こうしう暮らして、こうしうて作ってるんですよー
一生懸命説明して、わかって買ってもらうのももちろん大切ですが、
「 からり 」 のような直売所ではそうはいきません。

玉石混合、いろんな商品が並べてある中で、
自分のものを選んでいただき、
さらにリピーターになってもらわないと販売は続きません。

理屈のまえに、商品がすべての世界です。

移住者のほとんどが　最初は「 からり 」 出荷してみたものの、
結局は続かず止めてしまう。

このへんに問題があるのだと思います。



　午後は懇親会。

　こんなかくし芸の披露もありました・・・