ゆうき生協主催で、「 塩麹を使った料理教室 」 を開催しました。


　
　塩麹　ちょっとしたブームらしく、
　予想以上の参加者があり、
　駐車スペースもこのとおり。





　子供も入れれば３０人、
　ひしめき合っています。

　大洲の老舗しょうゆ屋さん
　梶田商店の６代目・若旦那？　が、
　麹等発酵菌についてのお話をされ、
　その後料理となりました。




　ゆうき生協とうちの野菜、
　すべてこだわりの食材。

　わいわいとにぎやかに。




　遠くは四国中央市、明浜、松山、
　わざわざ内子の山中までようこそ。

　みんなで試食。

　うちのお菓子と有機コーヒーも。
　


　
　最初は人数を考えびびっていましたが、　
　なんとかなるもんですね。

　塩麹　使う量にもよるのでしょうが、
　意外とあっさりした味で、
　簡単に、手軽に使えます。



楽しい一日となりました・・・

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